Le Domaine viticole de la Ville de Colmar est la première entreprise en Alsace et la quatrième en France à être certifiée ISO 9002 pour toutes les activités liées à la viticulture.
Médaille Or au Concours de Paris. Roi des vins d'Alsace, il est tout en nuances à la fois fier et vivant, souvent nerveux, au fruité délicat, aux arômes complexes et au bouquet d’une grande finesse. Durée de conservation: 3 à 5 ans. (6)
Vin sec et aromatique qui donne l’impression que l’on croque du raisin frais. Il présente une belle intensité et est très floral au nez. D’une belle attaque au palais, c’est un vin qui présente une grande complexité. Durée de conservation : 4 à 5 ans. (6)
Médaille Or à Mâcon. C’est le seul vin d’Alsace qui plutôt qu’un arôme, dégage un fumet caractérisé par une odeur de sarment en train de se consumer, de cendres refroidies, parfois de salaison. Il présente une typicité remarquable, frais et jeune au nez, il apparaît très bien équilibré, avec une structure tout en finesse, et laissant une bonne persistance au palais. Durée de conservation : 4 à 5 ans. (6)
Médaille Or à Paris. Ce vin jouit d’une réputation unique dans la viticulture mondiale. Très typé au nez et assez expressif, souple à l’attaque, il se caractérise par une certaine douceur au palais. Durée de conservation : de 4 à 5 ans. (6)
Elaboré à partir du cépage de Pinot noir pressé en blanc, ce crémant d’une mousse fine, présente une belle robe dorée aux reflets ambrés. Un crémant corpulent, vineux, dominé en bouche par les arômes de fruits secs.
Les deux Grand Crus ci dessous sont de grands terroirs provenant des coteaux les plus réputés du Domaine.
Vin très typé, harmonieux et de grande garde. Il est élégant, d’une grande finesse et ses arômes puissants présentent une très bonne persistance.
Avec son caractère sauvage, épicé et d’une grande finesse, ce vin trouvera sa plénitude par la maturation en bouteille pour l’assouplir, l’affiner et le dompter. Il étonnera les gourmets et connaisseurs par son étonnante faculté à bien vieillir 10 ans, voire plus.
