Chardonnay Sauvignon, Domaine du Tariquet. Belle robe or pâle, aux reflets verts. Nez explosif aux notes florales mêlées d’épices évoluant aussitôt vers les agrumes. L’attaque en bouche envahit et caresse. Le caractère minéral du Sauvignon est sagement épaulé par la rondeur du Chardonnay. Evoluera favorablement pendant les 2 ans. (6)
Colline de la Moure Rosé 2010. VDP Ce joli vin de pays est issus de cépages sélectionnées pour leur style aromatique, caractérisé par la fraîcheur, la rondeur et la simplicité. La garantie d'un plaisir immédiat… Robe rose assez soutenue, arômes de fraise des bois, de pain grillé avec une finale fraîche et beurrée. (6)
Mas de la Dame 2008 “Coteaux des Baux de Provence”. Ce vignoble bénéficie d'un micro-climat né de la subtile rencontre des eaux et d'un soleil généreux. Elaboré dans la tradition des grands vins du sud, ce vin est savoureux et fruité, associant finesse et authenticité. (6)
Domaine Labranche Laffont. Cépage : 60% Tannat, 20% Cabernet Franc et 20% Cabernet Sauvignon. Nous devons cette cuvée à une jeune viticultrice qui succède à son père, Martine Dupuy. Elle produit des Madirans de belle constitution. 1* Vin très réussi Guide Hachette 2008. Bouteille lourde. (6)
Château Moulin Caresse. 12 mois d’élevage en fûts de chêne. Cépage : 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc et 10% Cot. Le nez de fruits est plaisant, de bonne maturité. La couche est dotée de tanins fins et élégants qui font de ce vin un modèle d’équilibre et d’harmonie. 1* Vin très réussi Guide Hachette 2008. Bouteille lourde. (6)
Mas de la Rouvière. Macération de 15 jours en cuve bois tronconique. Mourvèdre 55%, Grenache 20%, Cinsault 20% et Syrah 5%. Robe pourpre profonde, aux reflets violets. Nez intense aux notes d'humus, de pruneaux et de cassis. Bouche harmonieuse, tanins délicats. Régulièrement cité dans les guides. Médaille Argent au Concours National des Vignerons indépendants. Bouteille lourde.
“Mas de Lavail”. Cépage : vieilles vignes de Muscats petits grains. Ce vin a une couleur or pâle très brillante. Le nez est fin et élégant, de fruits blancs, poire et note de fleurs blanches. Intense et puissant en bouche, arômes de fruits exotiques surtout de la mangue. (6)
Domaine Castera, prop. familiale créée en 1749. Cépage : 100% Gros Manseng. Vendanges manuelles. Typé Jurançon par son attaque vive, ce vin fruité laisse en bouche une très bonne sensation d'équilibre. A boire dans les 3 à 4 ans pour profiter du fruit et de la fraîcheur. Bouteille bordelaise lourde de 75 cl.
Domaine Castera. Cépage : 100% Petit Manseng, cépage à petites baies et peau épaisse qui produit les grands moelleux de garde. Elevage en fûts de chêne. Un nez très fruité, qui exhale des arômes de fleurs blanches, de miel, de grillé et de fruit confits. C'est un vin d'ambre et de lumière qui fait partie de la famille prestigieuse des grands liquoreux de France. Il n'a rien à envier aux Sauternes. Il est apte à un vieillissement de 15 ans au moins, mais est agréable à boire dès maintenant. Bouteille bordelaise lourde de 75 cl.
