Récolté sur les hauteurs du Mézenc et des monts de la Margeride (Massif Central) au-dessus de 1400 mètres d'altitude, c'est le dernier miel de la saison. De couleur brun-rouge, d'odeur forte et de saveur très particulière, il est de consistance gélatineuse. Grâce à sa richesse en pollen, il est très recherché et très prisé dans toute l'Europe.
Pot de 500 g.